Marillen-Schichtdessert

Name: Marillen-Schichtdessert
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 2 Stk Eier; 100 g Mehl; 40 ml Milch; 40 ml Öl; 80 g Zucker; 2 EL Maisstärke; 250 g Marillen; 200 ml Multivitaminsaft; 100 ml Schlagobers; 200 g Topfen; 30 g Zucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 08.02.2026

1,0 (6 Stimmen)

Ein sommerliches Marillen-Schichtdessert ist ein Genuss. Das Rezept kann gut vorbereitet werden.

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zutaten für den Kuchen

2	Stk	Eier
80	g	Zucker
40	ml	Milch
40	ml	Öl
1	Msp	Backpulver
100	g	Mehl

Zutaten für die Marillenmasse

250	g	Marillen
2	EL	Maisstärke
200	ml	Multivitaminsaft

Zutaten für die Topfencreme

200	g	Topfen
30	g	Zucker
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Backen Sommer Marillen Topfen

Küchenutensilien

Backblech Handmixer Schüssel Kochtopf

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 90 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Eier

Für den Kuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.

Schritt 2

2 Stk Eier, 80 g Zucker, 40 ml Milch, 40 ml Öl

Anschließend Eiotter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dann die Milch und das Öl nach und nach dazugeben und gut durchmixen.

Schritt 3

1 Msp Backpulver, 100 g Mehl

Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig einmengen. Alles kräftig mit dem Mixer rühren.

Schritt 4

2 Stk Eier

Zum Schluss den Eischnee unterheben, und die Teigmasse auf ein eingefettetes Backblech streichen - bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Schritt 5

Dann Kreise in Form der Dessertschalen ausstechen und in die Dessertschalen geben.

Schritt 6

250 g Marillen

Nun die Marillen waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 7

2 EL Maisstärke, 200 ml Multivitaminsaft

Die Maisstärke mit etwas Multivitaminsaft in einer Schüssel glatt rühren.

Schritt 8

250 g Marillen, 2 EL Maisstärke, 200 ml Multivitaminsaft

Den restlichen Saft in einem Topf mit den Marillenstücken aufkochen lassen und 10 Minuten dünsten. Dann vom Herd nehmen und die Maisstärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen bis die Marillenmasse zähflüssig wird. Die Masse über den Kuchen verteilen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 9

200 g Topfen, 30 g Zucker, 100 ml Schlagobers

Für die Topfencreme den Schlagobers schlagen. Dann den Topfen gut mit dem Zucker vermengen, den Schlagobers unterheben und in die Dessertschalen geben. Den übrigen Kuchenboden etwas zerbröseln, über die Topfenmasse streuen und mit Marillenstücken dekorieren.