Marillen Panna Cotta
Das fruchtige Marillen Panna Cotta - Rezept ist die ideale erfrischende Nachspeise und kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Bl | Gelatine |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 100 | g | Zucker |
| 250 | g | Marillen |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Brandy |
| 700 | ml | Schlagobers |
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Zeit
150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird die Gelatine in kaltem Wasser aufgeweicht.
Schritt 2
Währenddessen den Schlagobers, den Zucker und die Zitronenschalen in einem Topf aufkochen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend auskühlen lassen und die Zitronenschalen sowie die Vanileschote entfernen.
Schritt 3
Die Gelatine wird anschließend zu dem heißen Schlagobers-Zucker-Gemisch gemischt und aufgelöst.
Schritt 4
Die Creme wird dann in vier Schälchen gegossen und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt bis die Masse fest geworden ist.
Schritt 5
Währenddessen die Marillen schälen, entkernen und mit einen Mixer pürieren. Die Fruchtmasse wird mit Zucker und Zitronensaft für wenige Minuten zum kochen gebracht.
Schritt 6
Danach mit einem Schuss Brandy verfeinern und mit der festen Panna Cotta und der Marillensauce servieren.
