Mandelbrot

Name: Mandelbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 100 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 200 g Mandeln (fein gerieben); 1 Prise Salz

aktualisiert am 29.04.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein saftiges Mandelbrot ist einfach in der Zubereitung. Hier das Rezept zum einfachen Nachbacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
100	g	Butter (weich)
200	g	Mandeln (fein gerieben)
1	Prise	Salz
0.5	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Brot 5-Zutaten

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Mandelbrot die Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Eischnee schlagen.

Schritt 2

Dotter und Butter schaumig schlagen. Die geriebenen Mandeln, Salz und das Backpulver unterrühren. Den Eischnee unterheben.

Schritt 3

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170^C, Ober- und Unterhitze für ca. 50 Min. backen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.224

Fett

210 g

Eiweiß

73 g

Kohlenhydrate

15 g

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