Mandarinen-Ananas-Kuchen

Name: Mandarinen-Ananas-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Dose Ananasstücke (ca. 200 Gramm); 1 Pk Backpulver; 2 EL Butter (für das Backblech); 350 g Dinkelfeinmehl; 5 Stk Eier; 1 Dose Mandarinen (ca. 200 Gramm); 2 EL Mehl (für das Backblech); 180 g Öl; 200 g Skyr; 1 Stk Zitrone (Saft & Schale); 100 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (22 Stimmen)

Ein köstlicher Mandarinen-Ananas-Kuchen ist in der kalten Jahreszeit ein sehr beliebtes Backrezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

5	Stk	Eier
180	g	Öl
100	g	Zucker
1	Stk	Zitrone (Saft & Schale)
200	g	Skyr
350	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	Dose	Mandarinen (ca. 200 Gramm)
1	Dose	Ananasstücke (ca. 200 Gramm)
2	EL	Butter (für das Backblech)
2	EL	Mehl (für das Backblech)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Ananas Hausmannskost Mandarinen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backblech einfetten und bemehlen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandarinen und Ananasstücke abtropfen lassen.

Schritt 2

Für den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen und Öl unterrühren. Anschließend Zitronensaft, -schale und Skyr untermischen.

Schritt 3

Zum Schluss Dinkelfeinmehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig auf das vorbereitete Backblech füllen und mit den Mandarinen und Ananastücken belegen.