Lumpensuppe

Name: Lumpensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 700 g Faschiertes; 1 Tasse Ketchup; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika rot; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Sauerkraut; 1 Becher Sauerrahm; 1 l Suppe; 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 13.01.2026

4,2 (57 Stimmen)

Lumpensuppe noch nie gehört - dann versuchen unser Rezept von dieser herzhaften, pikanten Suppe.

Zutaten für 6 PortionPortionen

700	g	Faschiertes
4	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	Stk	Paprika rot
1	Pk	Sauerkraut
250	g	Champignons
1	l	Suppe
1	Tasse	Ketchup
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Lumpensuppe zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit dem Faschierten in einem großen Topf mit Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Paprika waschen, Kerne entfernen und klein schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Beides mit dem Sauerkraut zum Fleisch geben und mit der Suppe aufgießen. Alles etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.