Löwenzahnblüten-Likör
von puersti, aktualisiert am 11.01.2026
Ein Löwenzahnblüten-Likör ist ein tolles Rezept, dass im Frühling sobald der Löwenzahn blüht zubereitet wird.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 100 | g | Löwenzahnblüten |
| 125 | ml | Wasser |
| 150 | g | Rohrzucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 700 | ml | Vodka |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Löwenzahn an einem sonnigen Tag um die Mittagszeit pflücken. Aus dem grünen Kelch die gelben Blütenblätter herauszupfen.
Schritt 2
Die Blüten mit Zucker und Wasser in ein Glas (ich habe 2 Gläser verwendet) geben, gut verrühren, Deckel drauf und über Nacht stehen lassen.
Schritt 3
Am nächsten Tag die Zitrone auspressen und zum Blütengemisch geben.
Schritt 4
Mit Korn übergießen, Glas gut verschließen und 4 bis 6 Wochen an einem sonnigen Platz reifen lassen.
Schritt 5
Nach der Reifezeit den Likör durch ein Haarsieb filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen, verschließen und nochmals weitere 2 Wochen reifen lassen.
Tipps zum Rezept
- Ich fülle den Likör in kleine Fläschchen und habe ein nettes, vor allem selbstgemachtes Mitbringsel, das außerdem auch noch gesund ist.
Nährwert pro Portion
kcal
2.128
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
154 g
Autor
User
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Kommentare
xblue
Löwenzahnblüten-Likör ist ein tolles Rezept, dass in meinem Frühlingskochbuch enthalten ist. Das Rezept wird getestet. Sehr schade, dass die Behältnisse alle gefärbt sind und man die reale Farbe des Likörs nicht sehen kann
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Maarja
Das klingt interessant 🧐 wie schmeckt dieser Löwenzahnblütenlikör? Ich kenne nur diesen Honig aus Löwenzahnblüten
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Smiley
Wir haben Bio-Wiese in der Nähe, auf der ich viele Löwenzahn-Blumen finde. Diesen Likör kann ich daher probieren.
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