Low-Carb-Waffeln mit Kokosraspeln

Name: Low-Carb-Waffeln mit Kokosraspeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 4 Stk Eier; 30 g Erythrit oder Zukka; 1 TL Flohsamenschalen; 30 g Kokosraspel; 30 g Mandeln gemahlen; 50 ml Milch oder Schlagobers; 100 g Topfen; 1 TL Vanillepulver; 1 TL Zimt

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,1 (71 Stimmen)

Mit diesem Dessert - Rezept von den Low-Carb-Waffeln mit Kokosraspeln können sie ihre Lieben begeistern.

Zutaten für 8 PortionPortionen

4	Stk	Eier
1	TL	Flohsamenschalen
1	TL	Zimt
30	g	Erythrit oder Zukka
30	g	Kokosraspel
30	g	Mandeln gemahlen
50	ml	Milch oder Schlagobers
100	g	Topfen
20	g	Butter
1	TL	Vanillepulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Low-Carb Backen Dessert Einfach Österreich Topfen

Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier und Butter mit Topfen und Milch ( alles Zimmertemperatur) mit dem Mixer verrühren. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit der Eiermasse gut vermischen.

Schritt 2

Ca. 3-4 EL auf dem vorgeheizten Waffeleisen verteilen, schließen und backen, bis sie eine schöne Farbe haben.

Tipps zum Rezept

Mit Schlagobers und Obst servieren.
Mehr erfahren über Erythrit, der kalorienfreie Zuckerersatz

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

7 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

MaryLou

User

Kommentare

kimpoldi am 24.02.2024 um 22:58 Uhr

Äußerst interessantes Rezept. Habe es gerade als Pfannkuchen mit Mandelmehl anstatt Mandeln und Cocos ausgebacken. Schmeckt lecker mit Marmelade (auch ohne Zucker)

Auf Kommentar antworten

kimpoldi am 25.02.2024 um 14:37 Uhr

Nachtrag: Im Waffeleisen ist es leider nicht so gut geworden wie in der Pfanne. Ob einfetten haben sich 2 Waffeln getrennt.