Low-Carb Mais Tortillas

Name: Low-Carb Mais Tortillas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 1 TL Flohsamenschalen (gemahlen); 100 g Maismehl; 100 ml Wasser

von Doris-S, aktualisiert am 17.06.2026

5,0 (1 Stimmen)

Low-Carb Mais Tortillas sind glutenfrei, vegan und ballaststoffreich. Ein schnelles Rezept, daß ganz nach Lust und Laune gefüllt werden kann.

Zutaten für 8 StückStücke

100	g	Maismehl
100	ml	Wasser
1	TL	Flohsamenschalen (gemahlen)

StückStücke

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Weitere Rezeptideen

Low-Carb Glutenfrei Vegetarisch

Küchenutensilien

Nudelwalker Beschichtete Pfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Maismehl, 100 ml Wasser, 1 TL Flohsamenschalen (gemahlen)

Für die Low-Carb Mais Tortillas das Maismehl, Wasser und die Flohsamenschalen in einer Rührschüssel gründlich vermengen.

Schritt 2

Mit den Händen eine Teigkugel formen und in ca. 8 gleich grosse Bällchen teilen. Diese mit einem Nudelwalker so dünn wie möglich zu Tortillas ausrollen.

Schritt 3

Jede Tortilla in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) bei mittlerer Hitze ca. 30 Sekunden auf beiden Seiten braten.

Tipps zum Rezept

Den Teig kurz ruhen lassen, dadurch können die Flohsamenschalen ausreichend quellen und der Teig wird geschmeidiger.
Unbedingt sehr dünn ausrollen. So bleiben die Tortillas flexibel und lassen sich später leichter rollen oder falten.
Nach dem Backen die Tortillas unter einem sauberen Küchentuch oder in einer Dose aufbewahren, so bleiben sie weich und brechen nicht.
Die fertig gebackenen Tortillas lassen sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.