Low-Carb Brot aus dem Camping-Backofen

Name: Low-Carb Brot aus dem Camping-Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 160 g Buttermilch; 2 EL Chiasamen; 2 Stk Eier; 350 g Haferflocken; 50 g Leinsamen; 1 TL Meersalz; 20 g Sesam; 340 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 20.08.2024

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Ein Low-Carb Brot aus dem Camping-Backofen geling mit Topfen, Buttermilch, Haferflocken und Samen recht einfach. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

340	g	Topfen
160	g	Buttermilch
2	Stk	Eier
350	g	Haferflocken
50	g	Leinsamen
20	g	Sesam
2	EL	Chiasamen
1	TL	Meersalz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Camping Backofen Brot Gesund Low-Carb Chia

Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.

Schritt 2

340 g Topfen, 160 g Buttermilch, 2 Stk Eier

Danach Topfen, Buttermilch und Eier vermischen.

Schritt 3

350 g Haferflocken, 50 g Leinsamen, 20 g Sesam, 2 EL Chiasamen, 1 TL Meersalz

Anschließend Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Chiasamen und Meersalz einrühren und in die Silikonform füllen. Glatt streichen und am Gasherd zuerst 2 Minuten auf großer, danach 38 Minuten auf kleiner Flamme backen.

Schritt 4

Das fertige Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Dieses Brot kann nach Lust und Laune wie jedes andere Brot bestrichen und belegt werden.
Das Brot kann auch für ein herzhaftes Sandwich mit Zutaten wie Hähnchenbrust, Speck, Salat, Tomaten und einer Low-Carb-Mayonnaise verwendet werden. Alternativ vegetarische Füllungen wie gegrilltes Gemüse und Hummus verwenden.
Nach dem Backen sollte das Brot vollständig auskühlen, bevor es geschnitten wird. Dadurch festigt sich die Krume, und das Brot fällt nicht auseinander.
Zum Nachlesen: Low Carb - kohlenhydratarme Ernährung