Löwenzahn-Zitronen-Sirup

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024
4,5 (6 Stimmen)

Das Rezept vom Löwenzahn-Zitronen-Sirup ist einfach in der Zubereitung. Ein erfrischender Durstlöscher für heiße Sommertage.

Löwenzahn-Zitronen-Sirup
© Maarja

Zutaten für 1 PortionPortionen

100 g Löwenzahnblüten
2 Stk Zitronen
750 ml Wasser
200 g Zucker
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Sirup Frisch Alkoholfrei Sauer Zitronensaft

Küchenutensilien

Zitruspresse Kochtopf Glasflaschen Sieb

Zubereitung

Schritt 1

100 g Löwenzahnblüten

Die Löwenzahnblüten nach der Ernte zunächst, möglichst ohne schütteln, von den kleinen Tieren befreien. Das geht gut, wenn man sie ein paar mal umlagert. Die Tiere krabbeln raus.

Schritt 2

100 g Löwenzahnblüten

Als Nächstes alle grünen Teile von den Blüten entfernen.

Schritt 3

2 Stk Zitronen

Die Zitronen waschen, die Zesten dünn abschälen und den Saft auspressen.

Schritt 4

100 g Löwenzahnblüten, 2 Stk Zitronen, 750 ml Wasser, 200 g Zucker

Die gelben Blütenteile mit den Zitronenzesten und dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwa fünf Minuten kochen und dann noch 15 Minuten ziehen lassen. Das Ganze abseihen und mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen. Nochmals ca vier Minuten kochen und dann sofort in Flaschen füllen und verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
922
Fett
2 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
222 g

Autor

Maarja
Maarja
User

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Da muss ich mich beeilen, um noch blühenden Löwenzahn zu entdecken. Die meisten Blüten haben sich schon in Pusteblumen verwandelt.
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Maarja
Maarja
Ich weiß, ich bin ein bisschen spät dran mit dem Reinstellen vom Rezept. Aber ich glaube, man findet schon noch welchen
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User Bild Weiblich
Pesu07
Sehr interessant. Rezept wurde schon gespeichert. Diesen Löwenzahn-Zitronen-Sirup sehe ich als gute Alternative zum Hollerblüten-Sirup. I
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martha
martha
Habe zwar schon Löwenzahnblütensirup mal gemacht und den fanden wir geschmacklich gut, jedoch werde ich das nächste Mal dieses Rezept probieren, denn es hat weniger Zutaten als das von mir probierte.
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puersti
puersti
Ich habe heuer viel mit Löwenzahn gemacht, aber noch nie eine Sirup. Diesen werde ich im nächsten Frühjahr zubereiten. Wenn nur die gelben Blütenblätter verwendet werden, zupfen ich diese gleich beim Pflücken aus dem Kelch.
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