Liptauer

aktualisiert am 24.07.2025
4,5 (144 Stimmen)

Den Liptauer finden sie auf jeder Speisekarte am Haurigen. Versuchen sie dieses Rezept doch selbst, schmeckt köstlich.

Liptauer
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Topfen
1 Stk Zwiebel
4 Stk Essigurken
1 TL Paprikapulver
200 g Sauerrahm
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und wie die Gurkerl sehr klein schneiden.

Schritt 2

Mit dem Topfen und dem Sauerrahm mischen.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Parpikapulver kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Weißbrot oder Wachauerlaberl servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
15 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
13 g

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Kommentare

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tamixpanda
Find es toll, dass es ein Rezept ohne Butter gibt, spart man ja doch ein bisschen Fett ;) - werd ich am Wochenende gleich ausprobieren.
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Pesu07
Ich mache den Liptauer immer ohne Butter. Trotzdem schmeckt dieser Aufstrich mit zB Gemüsesticks immer sehr gut.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ein ganz einfaches Rezept das sehr lecker schmeckt. Der liptauer ist auch ein paar Tage in Kühlschrank haltbar.
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