Linzer Torte
aktualisiert am 06.05.2024
Ein beliebtes Tortenrezept aus der österreichischen Mehlspeisküche ist die Linzer Torte. Mit Ribiselmarmelade bestrichen ist dieses Rezept herrlich.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Butter |
| 70 | g | gemahlene Nüsse |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanille Zucker |
| 30 | g | geriebene Schokolade |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 150 | g | Ribiselmarmelade (Himbeergelee) |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Eiklar zum Bestreichen |
| 1 | Stk | Zitronenschale |
| 0.5 | TL | Nelkenpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Weiche Butter mit Eier und Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 2
Zimt, Nelkenpulver und Zitronen dazugeben
Schritt 3
Mehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade beimengen.
Schritt 4
Auf Brett zu einem Mürbteig verarbeiten und ca. 30 min kühl rasten lassen.
Schritt 5
Mit der Hälfte des Teiges einen Tortenformboden auslegen, einige Male einstechen und mit Ribiselmarmelade (oder Himbeergelee) bestreichen.
Schritt 6
Aus dem restlichen Teig Röllchen formen und als Gitter über die Marmelade legen.
Schritt 7
Eine Rolle zuletzt um den Rand herum legen, mit Eiklar bestreichen.
Schritt 8
Danach ca. bei 170° ca. 40-45 min. backen.
Nährwert pro Portion
kcal
605
Fett
32 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
71 g
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Kommentare
julebo
immer wieder die beste Torte!
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