Linsensuppe mit Curry und Orange

Name: Linsensuppe mit Curry und Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 1 l Gemüsesuppe; 2 cm Ingwer; 2 Stk Kartoffeln; 100 g Linse (rot, getrocknet); 2 EL Öl; 2 Stk Orange (unbehandelt); 2 Msp Salz; 2 Stk Tomate; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (6 Stimmen)

Eine köstliche Vorspeise in der kalten Jahreszeit ist diese Linsensuppe mit Curry und Orange. Ein Rezept, das den Körper aufwärmt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Linse (rot, getrocknet)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Orange (unbehandelt)
2	Stk	Tomate
2	cm	Ingwer
1	l	Gemüsesuppe
2	EL	Öl
1	EL	Curry
1	TL	Zucker
2	Msp	Salz
2	Stk	Kartoffeln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Gesund Österreich Vegetarisch Vorspeisen Winter Linsen Ingwer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Orangen gut waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2

Tomaten waschen, Strunk entfernen und sehr klein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Ingwer darin 1-2 Minuten anrösten, dann mit Currypulver bestäuben und unter Rühren noch eine Minute anrösten. Mit Gemüsesuppe und Tomatenwürfeln ablöschen und zum Kochen bringen.