Linsenlaibchen

Name: Linsenlaibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Bulgur; 1 TL Chilipulver; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Spr Olivenöl; 2 EL Paprika-Ketchup (türkisches Salca); 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Becher rote Linsen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 Stk Zwiebeln

von Tsambika, aktualisiert am 01.03.2026

4,8 (84 Stimmen)

Für eine fleischlosen Tag passt dieses Rezept von den delikaten Linsenlaibchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Becher	rote Linsen
1	Becher	Bulgur
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Petersilie, gehackt
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Chilipulver
2	EL	Paprika-Ketchup (türkisches Salca)
1	Spr	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Vegetarisch Linsen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Linsen und Bulgur waschen, Linsen ca. 20 min kochen (2-finger-hoch mit Wasser bedeckt), danach Bulgur dazugeben und ca. 3-5 min mitkochen. 5 - 20 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb annrösten. Dann alle Zutaten und Gewürze gut vermengen und längliche Laibchen formen und in Olivenöl beidseitig ausbacken.