Linsen-Rucola-Salat

Name: Linsen-Rucola-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Gemüsesuppe; 250 g Linsen (rot); 250 g Rucola (essfertig); 2 EL Balsamicoessig; 2 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (22 Stimmen)

Schnell, einfach und super lecker. Mit dem Rezept für den Linsen-Rucola-Salat sparen Sie garantiert viel Zeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Linsen (rot)
250	ml	Gemüsesuppe
250	g	Rucola (essfertig)

Zutaten für die Marinade

2	EL	Balsamicoessig
2	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen werden in einem Sieb mit kaltem Wasser abgespült, danach wird die Suppe in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Linsen werden darin für 5 Minuten gekocht.