Linsen-Karotten-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
3,7 (23 Stimmen)

Gerade in der kalten Jahreszeit ist das Salatangebot eingeschränkt. Hier ein Rezept -Vorschlag für einen Linsen-Karotten-Salat.

Linsen-Karotten-Salat
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Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Linsen (Dose)
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
4 EL Essig
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Karotten schälen und fein reiben.

Schritt 2

Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer bereiten.

Schritt 3

Zwiebel, Karotten, Linsen mit der Marinade gut vermengen.

Schritt 4

Etwa 2 Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Umso länger der Salat zieht, desto besser wird er!

Nährwert pro Portion

kcal
540
Fett
22 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
59 g

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Kommentare

Paradeis
Paradeis
Eine tolle Kombination. Wir nehmen gerne Kürbiskernöl für diesen Salat und bestreuen auch mit einigen Kernen.
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