Lebkuchen-Blechkuchen

Name: Lebkuchen-Blechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 1 Prise Kardamom; 3 TL Lebkuchengewürz; 250 ml Milch; 1 TL Nelkenpulver; 120 g Öl; 180 g Rohzucker; 100 g Walnüsse; 1 EL Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Marillenmarmelade; 1 Becher Schokoglasur (Grundrezept oder Fertigprodukt)

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (37 Stimmen)

Der Lebkuchen-Blechkuchen passt sehr gut für die Adventzeit. Das Rezept ist außerdem sehr einfach und schnell gebacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
180	g	Rohzucker
100	g	Walnüsse
3	TL	Lebkuchengewürz
1	TL	Nelkenpulver
1	Prise	Kardamom
300	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
250	ml	Milch
120	g	Öl

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
2	EL	Mehl

Zutaten für die Fertigstellung

1	Becher	Schokoglasur (Grundrezept oder Fertigprodukt)
2	EL	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Österreich Weihnachten Nuss

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backblech mit Butter einstreichen und bemehlen. Dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Nun Dinkelfeinmehl mit Backpulver vermischen. Die Walnüsse mit Kardamom, Lebkuchengewürz und Nelkenpulver vermengen.

Schritt 3

In der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl und Nussgemisch langsam einrühren.

Schritt 4

Dann das Mehlgemisch abwechselnd mit der Milch vorsichtig unterheben.

Schritt 5

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und im Backrohr etwa 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, mit Marillenmarmelade dünn bestreichen und der Schokoladeglasur überziehen.