Leber-Schmalz-Aufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (29 Stimmen)

Leber-Schmalz-Aufstrich ist ein deftiger Snack, das Rezept harmoniert sehr gut mit Schwarzbrot.

Leber-Schmalz-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

260 g Leber
130 g Grammelschmalz
.5 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die geputzte Leber und den geschälten Zwiebel klein würfeln. Nun beides mit Grammelschmalz in einer beschichteten Pfanne langsam braten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken und hinzufügen. Alles auskühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Grammeln garnieren und mit Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
625
Fett
65 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g

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