Lauwarmer Kartoffelsalat
aktualisiert am 06.05.2024
Kartoffelsalat mag jeder. Dieses Rezept für lauwarmen Kartoffelsalat mit einer Marinade aus Senf, Essig und klarer Suppe bringt Geschmack.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kartoffeln (festkochend, roh) |
| 3 | EL | Senf |
| 5 | EL | Weißweinessig |
| 150 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten optional
| 250 | g | geriebener Käse (Raclettekäse) |
Zutaten für die Deko
| 1 | EL | Kresse (frisch) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz ausdämpfen lassen, dann noch heiß pellen.
Schritt 2
Aus Senf, Essig, Gemüsesuppe, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren.
Schritt 3
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Marinade geben. Circa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Den Kartoffelsalat auf Tellern anrichten, mit dem Kresse bestreuen
Tipps zum Rezept
- Wer möchte kann den Kartoffelsalat zustäzlich mit Käse bestreuen und unter dem Grill leicht bräunen, ca. l - 2 Minuten, bis der Käse gerade zerlaufen ist.
Nährwert pro Portion
kcal
269
Fett
9 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
24 g
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Kommentare
julebo
schmeckt gut und auf jeden Fall fallen die lila Kartoffeln ins Auge...
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Silviatempelmayr
Und was sind Hörnchenkartoffel? Wir essen den Kartoffelsalat auch gerne warm. Besonders bei Wiener Schnitzel schmeckt das lecker.
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GuteKueche-Admin
Hörnchen Karoffeln oder auch Bamberger Hörnla ist eine Ur-alte Kartoffelsorte, die man mit normalen Kartoffeln ersetzen kann. (haben es aus der Zutatenliste herausgenommen).
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