Lauchaufstrich

Name: Lauchaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Creme fraiche; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Stg Lauch; 1 Prise Salz; 150 g Schlagobers; 500 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (153 Stimmen)

Das Rezept für den leichten Lauchaufstrich geht ganz rasch und passt ideal zu einem frischen Brot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Topfen
200	g	Creme fraiche
150	g	Schlagobers
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stg	Lauch
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Frühling Gesund Sommer

Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel wird das Creme fraiche steif schlagen und ruhig gestellt.

Schritt 2

Der Lauch Lauch wird in feine Ringe geschnitten und der Knoblauch geschält und fein gehackt.

Schritt 3

Nun den Topfen mit dem Schlagobers verrühren, den Lauch und den Knoblauch anschließend utnermischen.

Schritt 4

Danach das Creme fraiche unterheben und reichlich salzen.

Schritt 5

Etwa 2 Stunden kalt stellen und abtropfen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

62.445

Fett

6.456 g

Eiweiß

556 g

Kohlenhydrate

519 g

Kommentare

Pesu07 am 24.01.2026 um 11:28 Uhr

Wenn man den Lauch roh gerne mag, dann passt dieser Aufstrich sehr gut. Schlagobers werde ich aber ersetzen.

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