Lauch-Schinken-Auflauf
aktualisiert am 02.09.2025
Das Rezept für den Lauch-Schinken-Auflauf macht die ganze Familie satt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Lauchstangen |
| 150 | g | Schinken zB Beinschinken |
| 3 | Stk | Eier |
| 25 | g | Schmelzäse |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 750 | g | Kartoffel |
| 100 | g | Geriebener Käse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst werden die Kartoffel geschält und in nicht allzu kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2
Auch der Lauch wird in lange Streifen geschnitten. Beides etwa 5 Minuten in der Gemüsesuppe kochen lassen.
Schritt 3
In einer geeigneten mit Butter beschichteten Auflaufform wird nun der kleinwürfelig geschnittene Schinken, die Kartoffel und der Lauch verteilt.
Schritt 4
Nun die Eier, den Schlagobers, den Schmelzkäse mit dem Schneebesen verrühren. Dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Danach kann die Sauce über die Kartoffel und den Lauch geschüttet werden.
Schritt 6
Am Schluss mit einem geriebenem Käse nach Wahl (zB Emmentaler) bestreuen und etwa 30 Minuten in den Backofen geben.
Nährwert pro Portion
kcal
380
Fett
24 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
34 g
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Kommentare
Pesu07
Dieser Lauch-Schinken-Auflauf klingt sehr gut und ist einfach in der Zubereitung. Dazu braucht es einen Salat.
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