Lauch-Käse-Suppe

Name: Lauch-Käse-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Faschiertes (gemischt); 2 Stg Lauch; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schmelzkäse; 500 ml Suppe (Fleisch oder Gemüsesuppe); 100 ml Weisswein; 2 Stk Zwiebel (mittelgroß)

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (197 Stimmen)

Eine Lauch-Käse-Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Lauchliebhaber ein perfekter Suppengenuß.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Suppe (Fleisch oder Gemüsesuppe)
200	g	Faschiertes (gemischt)
2	Stg	Lauch
1	Schuss	Öl
200	g	Schmelzkäse
100	ml	Weisswein
2	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und den Lauch mit dem Zwiebel zufügen und leicht anbraten. Hackfleisch zufügen und einige Minuten mit braten, salzen und pfeffern. Alles für ca. 10-15 Min. bei mimimaler Hitze köcheln lassen.