Landbrot

Name: Landbrot
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Germ; 250 ml Milch; 250 g Roggenmehl; 15 g Salz; 1 Schb Speck; 250 ml Wasser; 500 g Weizenmehl; 2 Stk Zwiebel

von Andy10, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (19 Stimmen)

Ein Landbrot ist immer etwas Feines. Das tolle Rezept aus Germteig mit Zwiebel und Speck zum Nachbacken.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Roggenmehl
500	g	Weizenmehl
1	Pk	Germ
15	g	Salz
1	Schb	Speck
2	Stk	Zwiebel
250	ml	Milch
250	ml	Wasser

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brot Backen Germteig Omas Küche Österreich Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Landbrot zuerst Speck und Zwiebeln klein schneiden. Zwiebeln anrösten Speck auslassen. Die Germ im Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Milch und das Germgemisch zufügen. Nun mit einem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.