Lachspalatschinken

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (87 Stimmen)

Dieses etwas außergewöhnliche Vorspeisenrezept für die Lachspalatschinken schmeckt herrlich im Sommer.

Lachspalatschinken
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Becher Topfen
1 Bund Schnittlauch, gehackt
100 g Räucherlachs
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten Palatschinkenteig

1 Stk Ei
1 EL Maizena
1 EL Wasser
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Palatschinken Fisch Kalorienarm kalte Speisen Österreich Sommer Vorspeisen leichte Rezepte Topfen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Palatschinkenteig das Ei mit Salz, Maizena und Wasser gut verrühren. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und dünne Palatschinken backen.

Schritt 2

Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Palatschinken mit Topfen bestreichen und den Lachs darauf verteilen.

Schritt 3

Dann Salzen, pfeffern und mit dem Schnittlauch bestreuen. Die Palatschinken zusammenrollen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
55
Fett
3 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
1 g

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