Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter

Name: Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Basilikum; 2 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Lachsfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 0.33 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (13 Stimmen)

Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter ist einfach gezaubert, ein herrliches Sommerrezept!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Lachsfilets
2	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
1	TL	Basilikum
1	TL	Rosmarin
1	TL	Oregano
1	Stk	Knoblauchzehe
0.33	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. Knoblauch im Mörser zu Paste verarbeiten.

Schritt 2

Danach Kräuter fein hacken und diese mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mit Butter vermischen.

Schritt 3

2 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne mit Grilleffekt (Rillen) erhitzen Fisch der Hautseite anbraten, dann wenden. Insgesamt den Fisch 2 bis 3 Minuten garen, dann bleibt er innen noch glasig. Mit Kräuterbutter und Rucolasalat servieren.