Lachscremesuppe

Name: Lachscremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zweig Dill für die Deko; 100 ml Fischfond; 200 g Frischkäse; 500 ml Gemüsebrühe; 400 g Lachsfilets; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 23.04.2026

4,3 (165 Stimmen)

Ganz einfach und leicht geht das Rezept für Lachscremesuppe. Schmeckt super köstlich mit Frischkäse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Gemüsebrühe
100	ml	Fischfond
200	g	Frischkäse
400	g	Lachsfilets
1	EL	Zitronensaft
2	Zweig	Dill für die Deko
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Suppe und den Fischfond in einen Topf geben und heiß werden lassen. Lachsfilets in kleine Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Etwa 8 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 2

Frischkäse unterrühren, aber nicht mehr kochen lassen und alles mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 3

Dill hacken und darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren und einen trockenen Weißwein dazu reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

268

Fett

13 g

Eiweiß

30 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

Katerchen am 28.07.2024 um 18:06 Uhr

Eine feine Suppe für ein festliches Menü. Ich habe eine Lachscremesuppe auch mit Räucherlachs gemacht, schmeckt ebenfalls hervorragend.

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puersti am 28.07.2024 um 05:32 Uhr

Eine Lachscremesuppe, das hört sich schon gut an. Ich würde nur etwas Lachs auf die Seite legen, diesen in kleine Stückchen schneiden und mit Dill auf die Suppe "streuen".

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