Lachsauflauf
von -michi-, aktualisiert am 22.07.2026
Ein gesundes und fettarmes Mittagessen ist dieser köstliche Lachsauflauf. Ein Rezept, das immer gelingt und schmeckt.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Brokkoli |
| 10 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Becher | Crème Fraiche |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Lachsfilet |
| 1 | Schuss | Milch |
| 3 | EL | Geriebener Parmesan |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Brokkoli waschen und die Röschen in kleine Stücke schneiden. Im heißen Wasser kurz blanchieren. Die Tomaten waschen und vierteln. Nun den Brokkoli und die Tomaten in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern.
Schritt 2
Das Lachsfilet in dicke Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Das Ei, Creme Fraiche, Parmesan, einen Schuss Milch, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und gut verquirlen.
Schritt 3
Dies nun über den Lachs gießen und im vorgeheizten Backofen, bei etwa 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
175
Fett
10 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Für Freunde des Lachs klingt dieses Rezept interessant und auch sehr gut. Lachs habe ich in Form eines Auflaufes noch nicht gegessen. Werde ich probieren.
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Jasmin01
Hallo! Kann man hier tiefkühllachs auch verwenden 😃?? Wenn ja, wie ändert sich hier dann die backzeit?
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GuteKueche-Admin
Den Tiefkühllachs vor der Verarbeitung auftauen, dann ändert sich an der Zubereitung nichts und die Backzeit bleibt gleich.
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