Lachs Tartare mit Ingwer

aktualisiert am 03.05.2024
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Ein Lachs Tartare mit Ingwer ist ein Power - Rezept, reich an Omega-3-Fettsäuren. Ein feiner sommerlicher - Snack mit gesunder Nebenwirkung.

Rezepte
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Zutaten für 2 PortionPortionen

300 g Lachsfilet
2 Stk Schalotte
1 TL Ingwer
0.5 Stk Zitronen (Saft)
2 EL Sesamöl
1 EL Dillspitzen
1 Schuss Sojasauce
2 TL Sesamöl für die Tassen
 PortionPortionen
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Zeit

89 Min. Gesamtzeit 29 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Lachsfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Dann die Schalotten und den Ingwer schälen und ebenso fein hacken.

Schritt 2

Nun die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Zitronensaft, Sesamöl, Dillspitzen und etwas Sojasauce kräftig abschmecken.

Schritt 3

Zwei Tassen mit Sesamöl ausstreichen, die Masse einfüllen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Ingwer wirkt auch beruhigend auf die Haut.

Nährwert pro Portion

kcal
338
Fett
23 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
4 g

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