Rucola-Mango-Salat

Name: Rucola-Mango-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Mango; 100 g Rucola; 1 Stk Salatgurke (klein); 1 TL Honig; 1 Stk Limette (Saft); 3 EL Walnussöl

von Stefan-P, aktualisiert am 02.07.2025

4,4 (5 Stimmen)

Der Rucola-Mango-Salat regt die Lebertätigkeit an. Das erfrischende und köstliche Rezept ist reich an Spurenelementen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Rucola
1	Stk	Mango
1	Stk	Salatgurke (klein)

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Limette (Saft)
1	TL	Honig
3	EL	Walnussöl

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab den Rucola gut waschen und trocken schütteln. Anschließend die Mango halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in längliche Stücke schneiden.