Kürbissalat

aktualisiert am 17.09.2024
4,9 (7 Stimmen)

Das Rezept Kürbissalat ist ein leichter und gesunder Snack. Außerdem enthält Kürbis Vitamin D und E für Haut und Haar.

Kürbissalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Hokkaido kürbis (ohne Schale und Kerne)
1 TL Salz
1 Prise Dille (frisch, klein gehackt)

Zutaten für das Dressing

1 Becher Sauerrahm
3 EL Essig
1 Schuss Olivenöl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beauty Food Einfach Fettarm Gesund Kürbis Österreich Salat Snacks

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen, entkernen und grob reiben, dann mit Salz würzen und 40 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2

Inzwischen aus Sauerrahm, Essig und einem Schuß Olivenöl ein Dressing rühren und unter den Kürbis mengen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Dillspitzen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
177
Fett
14 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g

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