Lachs-Spinat-Strudel

Name: Lachs-Spinat-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 2 EL Butter; 200 g Creme fraiche; 1 Stk Eier; 4 Stk Knoblauchzehen; 300 g Lachs (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spinat - TK; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (83 Stimmen)

Lecker und einfach in der Zubereitung ist der Lachs-Spinat-Strudel. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Lachs (geräuchert)
500	g	Spinat - TK
1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
200	g	Creme fraiche
1	Stk	Eier
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Lachs Backen Blätterteig Einfach Österreich Spinat Strudel Hauptspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lachs-Spinat-Strudel Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf etwas Butter erhitzen und darin andünsten. Spinat zugeben und einige Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit Creme fraiche bestreichen. Spinat darauf verteilen und mit den Lachsscheiben belegen.