Lachs mit Avocadocreme

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (16 Stimmen)

Eine feine und festliche Vorspeise ist der Lachs mit Avocadocreme. Ein Rezept für besondere Anlässe.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Lachs (geräuchert)
2 Stk Avocado
1 Stk Zitrone
200 g Ricotta
4 Schb Toastbrot
1 Prise Salz
1 Msp Cayennepfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch heraus schaben. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2

Das Avocadofleisch und den Ricotta mit dem Zitronensaft in einer Schüssel pürieren. Den Zitronenschale dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Schritt 3

Im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.

Schritt 4

Anschließend das Brot toasten und mit dem Lachs und der Creme auf Tellern anrichten.

Tipps zum Rezept

  • Mit Dill garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.154
Fett
74 g
Eiweiß
69 g
Kohlenhydrate
59 g

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