Lachs in Senfsauce

von Theresa-M, aktualisiert am 28.07.2025
4,5 (180 Stimmen)

Ein schnelles und köstliche Rezept ist der Lachs in Senfsauce. Servieren sie dazu Reis oder Kartoffeln.

Lachs in Senfsauce
© MaryLou

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Butter
4 Stk Lachsfilets
1 Becher Schlagobers
1 Schuss Weißwein
4 EL Senf
3 EL Dill (tiefgekühlt)
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lachs in Senfsauce, den Fisch waschen, gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Lachs beidseitig goldbraun braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 3

Den Bratenrückstand mit Wein ablöschen und den Senf, Schlagobers und Dill einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Fischstücke in die Sauce legen und einige Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch etwas Koriander in die Sauce rühren.

Nährwert pro Portion

kcal
257
Fett
27 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
3 g

Autor

Theresa-M
Theresa-M
Food-Redakteur:in

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