Kutschersalat

Name: Kutschersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier (hartgekocht); 4 Stk Essiggurkerln; 250 g Fisolen (frisch gekocht, lauwarm); 2 Stk Knackwürste; 1 EL Mayonnaise; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch (geschnitten); 1 Schuss Weinessig (hell); 2 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.07.2025

4,1 (49 Stimmen)

Mit Rahm und Mayonnaise wird dieser Kutschersalat zum Gaumenschmaus. Das schnelle und einfache Rezept für Salatliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Sauerrahm
1	EL	Mayonnaise
1	Schuss	Weinessig (hell)
2	Prise	Zucker
0.5	Bund	Schnittlauch (geschnitten)
2	Stk	Knackwürste
250	g	Fisolen (frisch gekocht, lauwarm)
4	Stk	Essiggurkerln
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Eier (hartgekocht)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rahm, Mayonnaise, einen Spritzer Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut zu einem Dressing verrühren.

Schritt 2

Knackwürste enthäuten und gemeinsam mit dem Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Eier in Scheiben schneiden und alles mit dem Dressing vorsichtig verrühren. 30 Min. durchziehen lassen.