Kürbispesto

aktualisiert am 06.05.2024
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Hier ein einfaches Rezept für ein schmackhaftes Kürbispesto. Das Pesto eignet sich toll für Pasta.

Kürbispesto
© Gutekueche.at

Zutaten für 20 PortionPortionen

150 g Kürbiskerne
150 g Kürbiskernöl
100 g Muskatkürbisfleisch
3 EL Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kürbiskerne vom Muskatkürbis in einer Pfanne trocken anrösten und sehr fein hacken.

Schritt 2

Das Öl mit den Kernen, Muskatkürbischfleisch und Parmesan gut vermischen.

Schritt 3

Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einmachgläser kalt ausspülen und die Masse einfüllen.

Nährwert pro Portion

kcal
105
Fett
10 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
1 g

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