Kürbiskernölaufstrich

aktualisiert am 10.07.2026
4,4 (134 Stimmen)

Der Kürbiskernölaufstrich ist einfach in der Zubereitung und schmeckt zu einem Glas Schilcher. Dieses Rezept stammt aus der Steiermark.

Kürbiskernölaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Topfen
4 EL Sauerrahm
6 EL Kürbiskernöl
4 Stk Knoblauchzehen (gehackt)
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Saucen & Dips Vegetarisch Geheimrezepte Hausmannskost Steiermark

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Topfen mit dem Sauerrahm in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

Mit dem Kernöl cremig rühren und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Man kann noch fein gehackte Kürbiskerne unter den Aufstrich heben.

Nährwert pro Portion

kcal
240
Fett
17 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
12 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Kürbiskernöl ist immer wieder gut. Darum finde ich diesen und ähnliche Aufstriche immer wieder sehr gut.
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