Kürbiskern-Eisdessert

Name: Kürbiskern-Eisdessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Prise Chilli; 10 g Kokosette; 1 EL Kürbiskerne (ganz); 80 g Kürbiskerne (gehackt); 20 g Kürbiskernöl; 120 g Qimiq classic; 10 g Rohrzucker; 60 g Sauerrahm; 0.5 TL Vanille-Extakt; 200 g Vanilleeis

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

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Schnell und einfach gemacht ist dieses Kürbiskern-Eisdessert. Ein herbstliches Rezept, das für Begeisterung sorgt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Vanilleeis
80	g	Kürbiskerne (gehackt)
120	g	Qimiq classic
60	g	Sauerrahm
20	g	Kürbiskernöl
10	g	Rohrzucker
10	g	Kokosette
0,5	TL	Vanille-Extakt
2	Prise	Chilli
1	EL	Kürbiskerne (ganz)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Eis Herbst Sommer Kürbiskernöl

Küchenutensilien

Handmixer Dessertschale

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Vanilleeis, 80 g Kürbiskerne (gehackt)

Zuerst das Vanilleeis glattrühren, die gehackten Kürbiskernen unterrühren und in den Tiefkühler stellen.

Schritt 2

120 g Qimiq classic, 60 g Sauerrahm, 20 g Kürbiskernöl, 10 g Rohrzucker, 10 g Kokosette, 0,5 TL Vanille-Extakt, 2 Prise Chilli

Dann Qimiq glattrühren, Sauerrahm, Kürbiskernöl und Rohrzucker zufügen und alles gut verrühren. Nun Kokosette, Vanilleextrakt und Chilli dazugeben und nochmals gut verrühren.

Schritt 3

200 g Vanilleeis, 1 EL Kürbiskerne (ganz)

In 2 Gläser zuerst eine Schicht Kürbiskern-Eis, darauf die Kürbiskernöl-Creme, einmal wiederholen und zum Schluss eine Schicht Kürbiskern-Eis. Mit Kürbiskernen garniert servieren.