Kürbis-Zucchini-Suppe

Name: Kürbis-Zucchini-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken; 150 g Faschiertes (Rind); 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 0.6 l Gemüsesuppe; 200 g Hokkaido-Kürbis; 1 TL Rosmarin (gerebelt); 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Thymian (gerebelt); 200 g Zucchini

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Dieses Rezept für eine schmackhafte Kürbis-Zucchini-Suppe eignet sich hervorragend für die kalte Jahreszeit und wärmt innerlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Hokkaido-Kürbis
200	g	Zucchini
0,5	Bund	Frühlingszwiebeln
1	EL	Sonnenblumenöl
150	g	Faschiertes (Rind)
0,6	l	Gemüsesuppe
0,5	TL	Chiliflocken
1	TL	Thymian (gerebelt)
1	TL	Rosmarin (gerebelt)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Zucchini Faschiertes Kochen Omas Küche Suppen Winter

Küchenutensilien

Buntmesser Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Hokkaido-Kürbis, 200 g Zucchini, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln

Zucchini und Kürbis waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kürbisscheiben nochmals halbieren. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen, abtrocknen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

200 g Hokkaido-Kürbis, 200 g Zucchini, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 1 EL Sonnenblumenöl, 150 g Faschiertes (Rind), 0,6 l Gemüsesuppe, 0,5 TL Chiliflocken, 1 TL Thymian (gerebelt), 1 TL Rosmarin (gerebelt)

In einem Topf das Öl erhitzen und das Faschierte anbraten. Mit der Suppe aufgießen und das Gemüse, sowie die Frühlingszwiebeln dazugeben. Den Thymian, Rosmarin und die Chiliflocken in die Suppe geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.