Kürbis-Apfel-Marmelade

Name: Kürbis-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 kg Äpfel; 1 kg Gelierzucker; 1 kg Kürbis

von Helga-W, aktualisiert am 05.05.2024

3,7 (28 Stimmen)

Die Kürbis-Apfel-Marmelade ist ein feiner Aufstrich in der kalten Jahreszeit. Denken sie im Herbst an dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kg	Äpfel
1	kg	Kürbis
1	kg	Gelierzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel und den Kürbis schälen, entkernen und klein würfeln.

Schritt 2

Danach die Apfel- und Kürbisstücke mit einem Schuss Wasser, in einem Topf etwas andünsten und danach pürieren.

Schritt 3

Anschließend den Zucker zugeben, gut verrühren und für rund 8-10 Minuten einkochen.

Schritt 4

zum Schluss die Gelierprobe machen und noch heiß in Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Gläser 10 Minuten auf den Deckel stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.328

Fett

4 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

315 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

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