Kresseschaumsuppe mit Lachs

Name: Kresseschaumsuppe mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Frühlingszwiebel; 2 Tasse Kresse; 150 g Lachs (geräuchert, Wildlachs); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (35 Stimmen)

Kresseschaumsuppe mit Lachs schmeckt besonders im Frühling. Mit diesem Rezept bringen sie Farbe auf den Tisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Frühlingszwiebel
2	EL	Butter
0.5	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	Tasse	Kresse
150	g	Lachs (geräuchert, Wildlachs)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kresseschaumsuppe mit Lachs zuerst den Zwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Anschließend mit der Suppe ablöschen und die Zwiebelringe weich dünsten.