Kresserahmsuppe

Name: Kresserahmsuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Karton Kresse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 ml Schlagobers; 400 ml Suppe; 200 ml Weißwein (trocken); 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Mit diesem Frühlings - Rezept können sie ihre Gäste begeistern. Die Kresserahmsuppe schmeckt und hat einen hohen Vitamingehalt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Karton	Kresse
400	ml	Schlagobers
400	ml	Suppe
200	ml	Weißwein (trocken)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kresserahmsuppe zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, anschließend mit dem Weißwein ablöschen und fast ganz einkochen lassen.

Schritt 2

Mit Suppe und Schlagobers aufgießen und aufkochen lassen. Gartenkresse unterhalb der Köpfe abschneiden, zur Suppe geben und drei Minuten kochen lassen, danach pürieren und die Suppe mit Salz auf Pfeffer abschmecken.