Krautsalat

Name: Krautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 Stk Kraut; 1 EL Kümmel; 1 Prise Salz; 150 g Speck (gewürfelt)

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (13 Stimmen)

Das Rezept von diesem Krautsalat stammt aus Omas Kochbuch. Schmeckt zu Ripperl, Bratwurst oder Geselchtem.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kraut
150	g	Speck (gewürfelt)
1	EL	Essig
1	EL	Kümmel
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut halbieren, vom Strunk befreien und fein hobeln.

Schritt 2

Die Speckwürferl in einer Pfanne glasig anschwitzen.

Schritt 3

Salzwasser in einem Topf erhitzen. Den Kümmel dazugeben. Aufkochen. Das Kraut dazugeben, einmal aufkochen und kurz ziehen lassen.

Schritt 4

Abseihen, dabei etwas Wasser zurücklassen. Den Speck und den Essig dazugeben. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch noch am nächsten Tag.

Nährwert pro Portion

kcal

219

Fett

26 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

1 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

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