Krautsalat mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
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Krautsalat mit Speck ist eine Köstlichkeit zu Stelze, Schweinebraten oder Bratwürsten. Ein Rezept, das einfach in der Zubereitung ist.

Krautsalat mit Speck
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Kraut (klein)
150 g Speck
3 EL Öl
5 EL Essig
1 TL Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Krautkopf vierteln, waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln. Das Kraut salzen und gut durchdrücken, damit es weicher wird.

Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne mit Öl erhitzen und knusprig braten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer und dem Kümmel würzen.

Schritt 3

Danach die Pfanne vom Herd nehmen und den Essig zum Speck gießen.

Schritt 4

Die heiße Marinade mit den Speckwürfeln über den Krautsalat gießen, alles gut durchmischen und sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
283
Fett
33 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g

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