Kräuterbutter aus Blüten

Name: Kräuterbutter aus Blüten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 1 Prise Chili; 2 EL Margarine; 0.5 TL Salz; 50 g Schnittlauchblüten; 30 g Thymianblüten

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (7 Stimmen)

Nicht nur aromatisch sondern auch ein Augenschmaus ist die Kräuterbutter aus Blüten. Das Rezept passt wunderbar für den nächsten Grillabend.

Zutaten für 20 PortionPortionen

250	g	Butter
2	EL	Margarine
50	g	Schnittlauchblüten
30	g	Thymianblüten
0.5	TL	Salz
1	Prise	Chili

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die zimmerwarme Butter mit der Margarine mit dem Mixer cremig rühren. Dann Schnittlauch- und Thymianblüten fein hacken und zum Butterabtrieb geben.

Schritt 2

Mit Salz und Chili aus der Mühle würzen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.

Schritt 3

Die Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen und in eine Minigugelhupfform dressieren. Anschließend gut durchfrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann noch etwas frisch gepressten Knoblauch beifügen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

10 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Autor

Kuchlgeheimnisse

User

Kommentare

spicy-orange am 03.06.2020 um 06:42 Uhr

Wir machen sehr gerne Knoblauch- oder Kräuterbutter selber. Aber ich finde es eine sehr gute Idee die Blüten zu verwenden und dann die Masse ins Mini-Küchlein-Formen zu geben, das probiere ich aus.

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 09.06.2021 um 21:52 Uhr

welch hübsche Idee. Die Kräuterbutter aus Blüten wird jeden Tischgast erfreuen. Ich werde noch etwas Sonnenblumen-Blüten einschmuggeln