Kraut

aktualisiert am 22.08.2025
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Kraut Rezepte gibt es viele. Diese Kärnter Variante ist aber hervorragend. Bei diesem Rezept wird das Kraut mit Erdäpfel gedünstet.

Kraut
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Kraut
200 g Erdäpfel
1 TL Kümmel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
1 TL Knoblauch
1 TL Estragon
1 TL Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Kärnten Beilage Dünsten Omas Küche Österreich Kraut

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie die Kartoffeln und vierteln Sie diese. Dann schneiden Sie das Kraut feinnudelig.

Schritt 2

Geben Sie die Kartoffeln, das Kraut sowie alle Gewürze in das kochende Wasser und dünsten Sie alles bis es weich ist.

Schritt 3

Rösten Sie Mehl in heißem Fett braun an und verkochen Sie dieses mit dem Kraut. Dann würzen Sie alles mit Pfeffer und Essig.

Nährwert pro Portion

kcal
91
Fett
1 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
18 g

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