Kräuterkäsecremesuppe

Name: Kräuterkäsecremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 1 Bund gehackter Petersilie; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 g Kräuterschmelzkäse; 40 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmeln; 1 l Wasser oder Suppe; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (63 Stimmen)

Mit einer Einmach wird die Kräuterkäsecremesuppe ein toller Genuss. Das Rezept wird zusätzlich mit Semmeln und Knoblauch verfeinert.

Zutaten für 5 PortionPortionen

0.5	Stk	Zwiebel
40	g	Mehl
1	l	Wasser oder Suppe
150	g	Kräuterschmelzkäse
2	Stk	Semmeln
30	g	Butter
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	Milch
1	Bund	gehackter Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Einmach (Butter, Mehl, Milch) mit fein gehackter Zwiebel herstellen - das heißt Sie lassen die Zwiebel kurz in Butter schwitzen und geben dann das Mehl dazu. Lassen sie alles unter rühren kurz anbraten bis das Mehl beige wird. Dann löschen Sie alles mit kalter Milch und rühren alles glatt bis keine Klümpchen mehr sind. Dann mit Wasser oder Suppe aufgießen und ca. 10 Min verkochen lassen.

Schritt 2

Dann den Schmelzkäse beigeben, kurz aufkochen lassen und mit fein gehackter Petersilie aufwerten.

Schritt 3

Die stiftelig geschnittenen Semmeln leicht mit dem geschälten und geschnittenen Knoblauch anrösten und zum Schluss auf die Teller mit der Suppe verteilen.