Kornspitz
von hexy235, aktualisiert am 11.06.2026
Selbstgebackene Kornspitz schmecken ganz frisch mit Butter einfach köstlich. Hier das Rezept, wenn ihre Kinder kleine Bäckermeister sein wollen.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 200 | g | Dinkelmehl |
| 200 | g | Roggenmehl |
| 300 | g | Sauerteig |
| 50 | g | gemischte Saaten für Brot |
| 200 | ml | Wasser |
| 10 | g | Salz |
| 2 | EL | Brotgewürz |
Zutaten zum Wälzen
| 3 | EL | Kümmel |
| 3 | EL | Sesam |
| 3 | EL | Sonnenblumenkerne |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
160 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Rohr auf 200 °C vorheizen. Eine Tasse mit Wasser auf den Herdboden stellen.
Schritt 2
Alle Zutaten miteinander verrühren und kneten bis der Teig schön glatt ist.
Schritt 3
1 Stunde rasten lassen und nochmals kurz durchkneten.
Schritt 4
Den Teig in gleich große Stücke teilen, jedes Stück mit dem Nudelholz ausrollen und wie einen Strudel einrollen.
Schritt 5
Jedes Stück mit Wasser besprühen und in Sesam, Kümmel oder Sonnenblumenkernen wälzen.
Schritt 6
Auf ein Blech legen, zudecken und nochmals etwa 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Blech ins Rohr schieben und 20-25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Gemischte Saaten ist ein Saatgut das stehts für Brote verwendet wird, gibt es fertiger zu kaufen.
Nährwert pro Portion
kcal
247
Fett
3 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
48 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 10:28
von GuteKueche-Admin
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept