Kokosbusserl

Name: Kokosbusserl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 50 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 200 g Kokosflocken; 50 Stk Oblaten rund; 200 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 05.12.2025

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Kokosbusserl dürfen zu Weihnachten in keiner Keksdose nicht fehlen. Hier dazu ein feines Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 50 PortionPortionen

3	Stk	Eiklar
200	g	Staubzucker
200	g	Kokosflocken
0.5	Stk	Zitrone
50	Stk	Oblaten rund

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Eiklar zu Schnee schlagen und löffelweise ein Drittel des Zucker einschlagen. Den übrigen Zucker, den Zitronensaft und die Kokosflocken unter die Masse einmengen.