Bad Ischler Törtchen

Name: Bad Ischler Törtchen
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 25 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 90 g Mandeln, gemahlen; 150 g Mehl; 100 g Ribiselmarmelade zum Bestreichen; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 80 g Zucker; 160 g Butter; 1 Schuss Rum; 70 g Schokolade; 2 EL Staubzucker; 200 g Kuvertüre, dunkel; 3 EL Pistazien, gehackt

von Julia-K, aktualisiert am 26.01.2026

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Zu den Keksen mit Schokoglasur und Buttercreme greift jeder gerne. Mit diesem Rezept gelingen die köstlichen Bad Ischler Törtchen sicher.

Zutaten für 25 PortionPortionen

150	g	Mehl
150	g	Butter
80	g	Zucker
90	g	Mandeln, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
100	g	Ribiselmarmelade zum Bestreichen

Zutaten für die Creme

70	g	Schokolade
1	Schuss	Rum
2	EL	Staubzucker
160	g	Butter

Zutaten zum Verzieren

200	g	Kuvertüre, dunkel
3	EL	Pistazien, gehackt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel Mikrowelle

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 55 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bad Ischler Törtchen das Mehl in eine Schüssel sieben, die in Würfel geschnittene Butter dazugeben. Zucker, Mandeln, Zimt und Salz hinzufügen und alles rasch zu einem Teig verkneten. Nicht zu lange kneten, sonst werden die Taler hart! Den Teig zudecken und für 30 Minuten an einen kühlen Ort stellen.

Schritt 2

Anschließend den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig messerrückendick ausrollen (mit Hilfe eines Nudelholzes). Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen - mit Hilfes eines Keksausstechers oder mit einem Glas. Auf die Backbleche legen und 8 Minuten hellgelb backen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit für die Creme die Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren. Schokolade in der Mikrowelle (oder über einem Wasserbad) schmelzen und mit dem Rum unterrühren.

Schritt 5

Die Hälfte der erkalteten Taler mit Ribiselmarmelade bestreichen. Schokoladencreme in einen Spritzbeutel füllen und auf jeden Taler einen Klecks spritzen. Nun den zweiten Taler vorsichtig darauf drücken.