Kohlsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (19 Stimmen)

Dieses Rezept von der Kohlsuppe ist die ideale Wintersuppe. Durch die Beigabe von Dinkel auch noch sehr gesund.

Kohlsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Kohl
1 l Gemüsesuppe
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
100 g Dinkelschrot
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Suppen Bio Gesund Österreich Winter Dinkel

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kohl waschen, Strunk entfernen, Blätter blanchieren, dann fein hacken.

Schritt 2

Das Öl erhitzen, Zwiebel und Dinkelschrot darin anrösten, mit der Suppe aufgießen, Salz, Muskat sowie den Kohl zufügen und 30 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

  • Servieren Sie die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm und frisch gehackter Petersilie.

Nährwert pro Portion

kcal
109
Fett
6 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
3 g

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